Les pièces montées et gâteaux de cérémonie
Durée de l'atelier:
Le cours "Les pièces montées et gâteaux de cérémonie" dure 3 heures 30.
Nombre de participants:
Le cours "Les pièces montées et gâteaux de cérémonie" peut accueillir jusqu'à 4 personnes.
Aspects pratiques:
Les ingrédients, le matériel et un tablier vous seront fournis pour la réalisation de vos pâtisseries, ainsi qu'une boîte en carton pour les emporter. L'utilisation du robot Cooking Chef pour la réalisation de divers éléments de la recette se fait en duo.
Qu'est-ce qu'on déguste?
Une sélection de réalisations maisons sera offerte à la dégustation à la fin du cours.
On repart avec quelque chose?
Chaque participant repartira avec ses créations ainsi qu'avec un dossier recettes.
Croquembouche à la française ou wedding cake à l'américaine, vous rêvez de réaliser des gâteaux qui impressionneront votre entourage: ce cours met à votre portée les recettes de choux, de génoises et de garnitures, les techniques d'assemblage d'une pièce montée, sans oublier les exemples de décorations en caramel et pâte à sucre.